Fogas süllő
"A halak királya" - szokták mondani. 1,5 kg-nál nagyobb változata a fogas. A legfinomabb édesvizi hal.
Ragadozó hal, melynek köszönhetően igencsak ízletes a húsa.
Elkészítése: egyben sütve, -akár gombával töltve - lehetséges