Afrikai harcsa filé
Igen népszerű termék, mely enyhébb halízének és szálkamentességének köszönhetően a gyerekek is szeretik. Nevével ellenttétben (melyet eredeti származási helyéről neveztek el) hazai halról van szó.
Elkészítésére sok lehetőség van: készülhet serpenyőben megsütve, fűszerezés után; lehet rántani; egytálételként elkészíteni; valamint a szürkeharcsát helyettesítve harcsapaprikásként is megállja helyét. Mindemellett halászlébe is nyugodtan rakható.